"Yemek yapmaya meraklı olun olmayın, bu kitaptaki tarifleri okurken adalı kadınların beğenisine ve yaratıcılığına hayran kalmaktan, yer yer de hayret etmekten kendinizi alıkoyamayacaksınız. Haluk ŞAHİN |
Bozcaada yemeklerini derlemeye başladığımda henüz kitap haline getirme fikri aklımda yoktu. Bu konuda beni teşvik eden kişi, Sevgili Dostumuz Haluk Şahin olmuştur. Kitabın taslağını ilk defa onunla paylaştığımda hemen adını koydu. "Kala-Afiyet". Haluk Şahin'in Bozcaada Kitabında da bizim ifademize dayanarak yer alan Kala-Bereket sözünden türetilen bu isim, kitabımın adı oldu. Böylece, Sevgili Haluk Şahin de kitabımın İsim Babası oldu. Ümit Hamlacıbaşı (Akalan) |
KALA AFİYET Kitap Gazetesi'ne göre 2003 yılı edebiyat dışı en çok satan 50 kitap arasında 17. oldu. |
![]() |
Kala-Afiyet Kitabında 100 yerel reçete bulunmaktadır: |
Balık Yemeklerine ait Reçeteler
|
Kala - Afiyet ve Bozcaada Yemekleri Hakkında Yazılanlar |
Nedim Atilla
Engin Akın
Kaynak: http://www4.gazetevatan.com/root.vatan?exec=pazarvatan_yazar